漂亮的模具放在那里都闪光，特别喜欢学厨模具，家里有好几款模具都来自学厨，喜欢它的精致、精美、耐用，易清洁易脱模，用起来得心应手，今天居然烤两炉，昨天烤一炉没够吃呢，一炉原味，一炉加了红曲酒糟和葡萄干，感觉后者更好吃，太好吃了，酒香浓郁，越品越有味道，好朋友来了，给她品尝，居然好吃的不得了，对形状、美味度真的是超赞，答应再做一炉给她。
By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】
用料
蛋糕粉 35g
杏仁粉 35g
蛋白（大鸡蛋） 2个
红曲酒糟 10g
黄油 65g
蜂蜜 15g
细砂糖 60g
加州葡萄干 适量
做法步骤
1、备齐材料，蛋糕粉、杏仁粉过筛
2、蛋白隔水加热到皮肤温度，搅打至起泡
3、黄油入奶锅小火加热，边加热边搅拌至融化状态，立即关火降温
4、蜂蜜与少量的白糖混合，隔水加热至融化冷却后再倒入蛋液中搅拌均匀，加入红曲酒糟搅拌均匀
5、蛋糕粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用
6、加入混合好的粉类搅打均匀，微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻
7、装入裱花袋，模具用热油锅剩下的黄油刷一下
8、面糊挤入模具八分满，振动一下模具，葡萄干提前清洗浸泡变软，在蛋糕糊上撒些葡萄干
9、烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟，转170度烤5分钟即可
10、出炉，美味下午茶来了！
小贴士
烤箱不同，烘烤的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！